Ik hou van makkelijk, snel en gezond. En dat omschrijft dit recept! Binnen 12 minuten staan deze eierkoeken op tafel.
Ik maakte de koeken samen met mijn grote (kleine) dochtertje, dus wij waren nog sneller klaar. Dat geloof je toch niet?!
Wat heb je nodig voor 10 (kleine) of 5 (grote) eierkoeken?
250 gram amandelmeel
5 eieren (of 4 grote)
Snufje zout
Theelepel bakpoeder
Sap van 1 citroen
1 flinke eetlepel honing/agavesiroop (of wat zoetstof naar smaak)
Klein handje muesli
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg wat bakpapier op de ovenplaat.
Mix alle ingrediënten, behalve de muesli.
Maak 5 grote of 10 kleine hoopjes op het bakpapier. En doe op iedere eierkoek wat muesli.
10 minuten in de oven en klaar is Kees, (of Do ;)).
Reactie plaatsen
Reacties